JUHA SA ŠPINATOM

PRIPREMA: 35 - 40 MINUTA

TEŽINA PRIPREME: JEDNOSTAVNO

SASTOJCI:

100 g poriluka (bijeli dio)
2 mlada luka
2 žlice ulja (kokosovog,ako ne može i sojinog,ako niste ljubitelji ulja možete rastopiti putar ili maslac po naš)
3 češnja češnjaka
1 žličica naribanog svježeg đumbira
 400 g svježih listova špinata
400 g kokosova mlijeka(može i sojino,ili obićno mlijeko)
 ¼ žličice čilija u prahu  
sol  
250 g Kukuruza šećerca ( ja sam koristila i slanutak kao zamjenu)

PRIPREMA:

1
Poriluk prerežite, operite, osušite i narežite na tanke rezance, a mladi luk narežite na kolutiće.
2
Na zagrijanom ulju popecite poriluk i mladi luk, dodajte sitno nasjeckani češnjak i đumbir te špinat koji ste grubo narezali.
3
Pirjajte dok špinat uvene, dodajte kokosovo mlijeko, čili, sol, kukuruz šećerac i oko 200 ml vode pa kuhajte 5 minuta.
4
Potkraj kuhanja dodajte muškatni oraščić i po potrebi posolite.


POSLUŽIVANJE:
Poslužite toplo s kockicama popečenog kruha.


SAVJET:
U juhu možete dodati repove račića i to kod pirjanja poriluka koji će dodatno obogatiti juhu.