RIBLJA JUHA ( malo za nas dalmatince i ljubitelje ribe i zdrave prehrane)

Ukoliko imate više ribe, komadiće ostavite u juhi, a veće i ljepše komade možete poslužiti samostalno, s povrćem. Nakon juhe.



PRIPREMA:  30-40 MINUTA

TEŽINA PRIPREME: jednostavno

SASTOJCI:  
1 l vode
400 g bijele ribe  
1 žlica maslinova ulja  
1 rajčica  
2 žlice limunova soka
 papar u zrnu
2 Povrtne kocke
50 g riže
1 žlica nasjeckanog peršina
(napominjem da je ovo količina za 4-6 osoba)

PRIPREMA:

1
U hladnu vodu stavite očišćenu ribu narezanu na veće komade, dodajte ulje, rajčicu prerezanu na pola, sok od limuna, lovor i papar u zrnu. Kada juha zakipi, dodajte povrtne kocke i kuhajte oko 20 minuta.
2
Kuhanu ribu izvadite iz juhe. Juhu procijedite, ribu očistite od kostiju pa komadiće ribe vratite u juhu.
3
Juhi dodajte posebno skuhanu rižu.


POSLUŽIVANJE:

Prije posluživanja u riblju juhu dodajte maslinovo ulje. Juhu pospite nasjeckanim pešinom.


SAVJET:

Radi lakše pripreme možete ribu prethodno filetirati ili jednostavno koristiti zamrznute filete ribe.