MILERAM TORTA

Sastojci:  

Broj osoba:10 osoba

Tijesto:

25 dKg glatkog brašna
10 dKg šećera
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
8 dKg maslaca
1 jaje

Fil:

1/2 l mlijeka
2 vrećice pudinga od vanilije
20 dKg šećera  
80 dKg milerama (ili masnog kiselog vrhnja)
 voće(smrznuto ili kompot po želji..šumsko voće,malina,ribize,borovnice)
 preljev za tortu


Priprema:

Vrijeme pripreme:30 min

Težina:Srednje zahtjevno

1
Od navedenih sastojaka zamijesiti prhko tijesto i ostaviti u hladnjaku oko 45 minuta. Tada ga razvaljati i staviti na dno i stijenke okruglog kalupa, prethodno namazanog margarinom i posutog brašnom.
2
U mlijeku skuhati puding i šećer, skinuti s vatre i u vrelo istresti mileram. Odmah sipati u kalup, preko fila staviti voće po želji, može biti doista svako voće i kombinacija svih vrsta voća.
3
Peći 70 minuta u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva. Dobro ohladiti, najbolje preko noći i tada preliti preljevom za torte.

Uvijek je pečem u kalupu promjera 26 cm.

4 Dobar rez



Posluživanje:

Kada tortu izvadite iz pećnice fil će se “tresti” i “mrdati”. Neka vas to ne brine, stegnut će se hladeći.
Evo i najdraže
Kombinacija sa šumskim voćem
kombinacija dalmatinskih smokava, domaćih bresaka i kupina također je fantastična ))