ARANCINI-UŠEĆERENA KORICA NARANČE

ARANCINI :rendeer:Narančina korica idealna je za pripremu mnogih slastica, posebice onih blagdanskih, a naribana će savršeno aromatizirati tijesto za palačinke. Komadiće zašećerene korice naranče jednostavno ćete načiniti slijedeći uputstva.

SASTOJCI:

500 g ocijeđene narančine korice

ZA ŠEČERNI SIRUP:

250 ml vode  
500 g šećera

ZA POSIPAVANJE:

kristal šećer

PRIPREMA:

1

Koricu naranče narežite na duguljaste štapiće (rezance) široke oko 5 mm.

2

Stavite ih močiti u vodu oko 2-3 dana. Vodu mijenjajte 2 puta dnevno.

3

Treći dan korice ocijedite, a zatim izvažite.

4

Ocijeđene korice stavite u vodu i kuhajte dok ne postanu polumekane.

5

Dodajte šećer i kuhajte povremeno miješajući dok tekućina ne ispari.

6

Korice izvadite i još vruće raširite po papiru za pečenje koji ste posuli kristalnim šećerom.

7

Korice dobro uvaljajte u kristalni šećer.

8

Arancine sušite složene jedan do drugoga na ravnoj površini 2-3 dana.