LIGNJE S PRŠUTOM

SASTOJCI:

500 g lignji  
100 ml maslinova ulja  
1 žlica Krušnih mrvica
 papar
 sol  
100 ml bijelog vina

NADJEV:

30 g pršuta

PRIPREMA:

1
Lignje očistite, operite i osušite.
2
Pršut narežite na tanke ploške, svaku plošku na male komadiće, pa u svaku lignju stavite komadić pršuta.
3
Na dobro ugrijano maslinovo ulje u tavi stavite peći pripremljene lignje, a uz njih i krakove.
4
Ispecite ih kratko s jedne i druge strane, pa ih zatim posipajte krušnim mrvicama, popaprite, posolite i zalijte vinom.

POSLUŽIVANJE:
Odmah posložite lignje i krakove na tanjur, pa ih prelijte umakom. Kao prilog, uz njih možete poslužiti kuhanu rižu.

SAVJET:

Lignje s ploškom pršuta bit će ukusne ispeku li se i na roštilju. Pršut će im dati naročit ukus, pa osobito pazite da ih ne presolite. Solite ih nakon pečenja i poslužite s nekom sezonskom salatom.