"MUFFIN GROZNICA"

SASTOJCIi:
425 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400
300 g šećera u prahu  
2 vrećice Praška za pecivo
125 g oguljenih mljevenih badema
prstohvat soli  
2 vrećice Vanilin šećera  
175 g maslaca  
150 ml ulja  
5 jaja  
3 žumanjka  
200 ml mlijeka  
3-4 žlice nasjeckanih pistacija  
3-4 žlice sezama  
200 g svježih ili smrznutih borovnica


PRIPREMA:50 min Težina: Jednostavno
1
Brašno pomiješajte sa šećerom u prahu, praškom za pecivo, mljevenim bademima, malo soli i vanilin šećerom.
2
U drugoj zdjeli pjenasto izmiješajte maslac, ulje, a zatim umiješajte jedno po jedno jaje. Nakon toga dodajte žumanjke, mješavinu s brašnom i mlijeko.
3
Smjesu za muffine pokrijte i ostavite stajati oko sat vremena.
4
Nakon toga kalupe za muffine premažite maslacem i u njih izlijte pripremljenu smjesu.
5
Po površini tijesta u kalupima stavite nasjeckane pistacije ili sezam ili voće.
6
Muffine pecite u pećnici zagrijanoj na 180–200°C oko 20 minuta.



POSLUŽIVANJE:

Pečene muffine izvadite iz kalupa, malo ohladite i poslužite. Po želji, muffine možete posuti mljevenim šećerom ili preliti čokoladnom glazurom.

SAVJET:

U smjesu za muffine možete umiješati mljeveni mak, a po površini tijesta prije pečenja stavite žličicu  nadjeva od višanja.