ZAPEČENE BUKOVAČE

Zapečene bukovače s češnjakom i maslinovim uljem

Priprema:
Bukovače kistom ili papirnatim ručnikom očistiti. Zatim narezati po dužini na šire rezance. Manje gljive na dva dijela a veće na 3 – 4 dijela. Ljutu papričicu narezati na kolutiće. Češnjak oguliti i narezati na tanke listiće.

Upaliti gril u pećnici (gornje spirale).

Ulje zagrijati na većoj tavici. Dodati češnjak i ljutu papričicu, te pržiti dok češnjak ne dobije lagano žutu boju. Zatim narezane gljive staviti u tavicu i pržiti dok gljive ne omekšaju. Začiniti sa soli i paprom. Gljive zajedno s uljem i češnjakom iz tavice raspodijeliti u 4 zdjelice koje su otporne na visoku temperaturu i peći pod grilom oko 5 minuta.
Sastojci:
Za 4 osobe
• 50 dag bukovače
• 1 veća svježa, ljuta crvena papričica
• krupna morska sol
• krupno mljeveni papar
• 1 – 2 glavice češnjaka
• 1,5 dl maslinovog ulja