Vegetarijanske potpetice

EVO NA UPIT JEDNE MOJE DRAGE OSOBE DONOSIM OVAJ RECEPT


Vrijeme pripreme:70 min Težina:Složeno

Sastojci: ZA:4 – 6 osobe
100 g šampinjona
400 g krumpira
100 g mrkve  
100 gcelera  
100 g graška  
20 g maslaca  
1-2 žlice Krušnih mrvica
Vegeta ,  papar
ulje za prženje
Za bešamel umak:
50 g maslaca  
50 g brašna  
250 ml mlijeka
1jaje
2 žlice ribanog parmezana
muškatni oraščić
Za paniranje:
2jaja  
50 g brašna  
50 g Krušnih mrvica

1
Šampinjone očistite, operite, izrežite na listiće i s malo Vegete propirjajte na 20 g maslaca.
2
Krumpir skuhajte, ogulite i propasirajte.
3
Očišćenu mrkvu, celer i grašak skuhajte u malo slane vode, ocijedite i usitnite.
4
Posebno pripremite gusti bešamel: na preostali zagrijani maslac stavite brašno, promiješajte, zalijte mlijekom i kratko prokuhajte.
5
Malo ohladite pa umiješajte jaje, parmezan i muškatni oraščić.
6
Zatim dodajte pripremljene šampinjone, krumpir, povrće i krušne mrvice. Prema potrebi posolite, popaprite i dobro izmiješajte.
7
Od dobivene smjese oblikujte popečke pa ih uvaljajte u brašno, istučena jaja i krušne mrvice.
8
Ispržite ih u zagrijanom ulju.


Savjet
Vrste povrća možete odabrati prema vlastitom ukusu i sezoni.