..KNEDLE SA ŠLJIVAMA I LAVANDOM..

SASTOJCI:

potrebno za tijesto:
 
•500 ml vode
•½ žličice soli  
•500 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550
•80 g maslaca  
•2 jaja

potrebno za nadjev:

• 80 g smeđeg šećera      
•2 žličice suhih cvjetića lavande              
• 50 g mljevenih oraha          
•2-3 žlice bijelog ruma(može i rakije pomješane sa burbon vanilijom)          
• 500 g šljiva          

za posluživanje:

• 60 g maslaca          
• 50 g krušnih mrvica        
•2 žlice meda od lavande    

PRIPREMA:   ••• 60 minuta,srednje zahtijevno•••    

1
U kipuću, posoljenu vodu pjenjačom umiješajte 250 g brašna. Maknite s vatre, a kad se ohladi dodajte omekšani maslac, jaja i ostatak brašna pa sve zajedno dobro izmiješajte.
2
Šećer pomiješajte s cvjetićima lavande, mljevenim orasima i rumom.
3
Šljive očistite od koštica. U svaku stavite žličicu pripremljenog šećera s lavandom.
4
Oko svake pripremljene šljive omotajte tijesto i napravite knedle.
5
Knedle stavite u kipuću vodu i kuhajte tako dugo dok ne isplivaju na površinu (10-15 minuta).
6
Na otopljenom maslacu kratko popecite krušne mrvice.

POSLUŽIVANJE:

Kuhane knedle prelijte pripremljenim krušnim mrvicama, medom i poslužite.


SAVJET:

Za ovaj recept možete upotrijebiti i bijeli šećer.