Admin Admin
Broj postova : 138 Join date : 09.02.2012 Age : 38 Lokacija : split
| Naslov: JASTUČIĆI OD MORTADELE NA SALATI OD MATOVILCA čet oľu 06, 2014 9:55 am | |
| JASTUČIĆI OD MORTADELE NA SALATI OD MATOVILCA PRIPREMA:20 min za 4 porcije POTREBNI SASTOJCI: • 12 kriški mortadele • 100 g matovilca • 12 mini rajčica • 2 tikvice • 250 g šampinjona • 1 limun • ekstra djevičansko maslinovo ulje • sol i svježe mljeveni papar OPIS: Prvi pisani trag o mortadeli potječe iz davne 1376. g. i tada je počelo osvajanje svijeta ove poznate salame. Možemo ju koristiti u sendvičima, dodavati u mesne rolade, a kao što će vam ovaj recept pokazati, i u salate. PRIPREMA: Mini rajčice prepolovimo, iscijedimo sok od limuna, a tikvice i šampinjone narežemo na prutiće. U tavu, na 2-3 žlice ugrijanog ulja, dodamo narezane šampinjone i pržimo ih na srednje jakoj vatri, dok ne ispari tekućina koju ispuste. Za to vrijeme u zdjelicu ulijemo maslinovo ulje i sok od limuna, začinimo solju i paprom te izradimo dresing. Nakon 2-3 minute prženja, u tavu dodamo narezane tikvice, posolimo i pržimo još toliko. Na tanjurima napravimo posteljice od matovilca, a na radnu površinu rasporedimo kriške mortadele. Zatim kriške mortadele nadjenemo s po dvije žlice prženih tikvica i šampinjona, začinimo paprom, preklopimo rubove da dobijemo „jastučiće“ i rasporedimo na tanjure s matovilcem. Potom tanjure ukrasimo polovicama mini rajčica, sve zajedno pokapamo dresingom i poslužimo. I to je to, dobar tek! | |
|