DE LA CROSSTATA (SA SIROM I BIJELOM ČOKOLADOM)

                               POTREBNO ZA TIJESTO:                                  

25 DKG BRAŠNA
1 ŽUMANJAK
7 DKG ŠEĆERA U PRAHU
17 DKG MARGARINA
RIBANA KORICA LIMUNA
MALO SOLI

UMIJESITI PRHKO TIJESTO I OSTAVITI 1 SAT U FRIŽIDERU.
TIJESTOM OBLOŽITI KALUP PA PEĆI NA 180 STUPNJEVA CIRKA 15 MINUTA...OHLADITI


SASTOJCI ZA KREMU:                    

5 LISTOVA ŽELATINE
20 DKG BIJELE ČOKOLADE
6 ŽLICA MLIJEKA
50 DKG SVJEŽEG SIRA
3 DCL VRHNJA
5 DKG ŠEĆERA U PRAHU
2 JAJA

PRIPREMA:

ŽELEATINU NAMOČITI U HLADNOJ  VODI(OSTAVITI DOK SE NAPRAVI KREMA)
ČOKOLADU NA PARI OTOPITI S MLIJEKOM,DODATI ISCIJEĐENU ŽELATINU-MIJEŠATI DOK SE ŽELATINA NE OTOPI
IZMIJEŠATI SIR,VRHNJE,ŠEĆER U PRAHU I ŽUMANJAK.

U POSEBNOJ ZDJELI NAPRAVITI PJENU OD BJELANJAKA,PA DODATI LAGANO MIJEŠAJUĆI OSTATAK KREME,IZLITI NA OHLAĐENO TIJESTO.

PRELJEV:                

KOMPOT OD VIŠANJA(MOŽE I OD MALINA)-U OCIJEĐENU TEKUĆINU KOMPOTA DODATI 2 VANILI ŠEĆERA I 1,5 ŽLICA  GUSTINA.
PROKUHATI( DA SE MALO ZGUSNE) VRATITI ISCIJEĐENE VIŠNJE. OHLADITI

NAKON ŠTO JE KOLAČ ODSTAO PAR SATI U FRIŽIDERU, IZREZATI I POSLUŽITI NA FETU CROSSTATE SE PO ŽELJI STAVI PRELJEV S VIŠNJAMA.

                 U SLAST!